Torta de maçã com crocante de mel agrada a todos

Compota de maçã, crocante de mel, creme de confeiteiro … Esta é a típica torta que todo mundo ama! Criada pelos chefs Joachim e Cíntia Koerper , do Eleven , é a pedida perfeita quando a família está reunida.

Compota de maçã, crocante de mel, creme de confeiteiro… Esta é a típica torta que todo mundo ama! Criada pelos chefs Joachim e Cíntia Koerper, do Eleven, é a pedida perfeita quando a família está reunida. Aprenda:

Lifestyle;Gastronomia;Torta de maçã (Foto: Camilla Maia)Lifestyle;Gastronomia;Torta de maçã (Foto: Camilla Maia)

Torta de maçã
(4 porções)


Ingredientes:
Financier:

• 61 g de farinha de trigo
• 61 g de farinha de amêndoa
• 120 g de açúcar
• 4 claras de ovo
• 103 g de manteiga sem sal


Compota de maçã:
• 200 g de açúcar
• 400 g de maçã vermelha descascada
• 6 folhas de gelatina transparente


Crocante de mel:
• 15 folhas grandes de massa filo
• Manteiga clarificada e mel a gosto


Creme de confeiteiro:
• 1 l de leite integral
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 fava de baunilha
• 200 g de creme de leite batido


Montagem:
• 4 bolas de sorvete de rum
• 1 maçã verde em cubinhos


Modo de preparo:
Financier: misture tudo e asse em tabuleiro com papel-manteiga em forno preaquecido a 180 ºC. Reserve.
Compota de maçã: faça um caramelo com o açúcar, junte a maçã picada e cozinhe até virar purê. Espere esfriar e adicione a gelatina dissolvida. Depois de fria, cubra o financier e leve à geladeira. Quando estiver firme, corte a massa em retângulos. Reserve.


Crocante de mel: corte a massa no formato do financier. Pincele cada folha com mel e manteiga clarificada e sobreponha-as de três em três. Asse em forno a 180 ºC com um peso em cima, até dourar. Reserve.


Creme de confeiteiro: leve ao fogo médio o leite, a baunilha e metade do açúcar. Quando começar a ferver, desligue. Numa tigela, misture as gemas e o restante do açúcar com um batedor de arame. Junte o amido de milho às gemas e misture bem. Acrescente o leite quente aos poucos e mexa entre cada adição. Retorne o creme à panela e, com o fogo baixo, mexa com o batedor até engrossar. Desligue o fogo e misture a manteiga. Passe o creme quente por uma peneira e transfira-o para uma assadeira. Espalhe e cubra com papel-filme encostado ao creme. Leve à geladeira até esfriar (cerca de 4 horas). Junte o creme de leite. Coloque num saco de confeiteiro.


Montagem: cubra o financier com o crocante, pitangas de creme de confeiteiro e a maçã verde. Sirva com o sorvete.


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Moda: Dinossauros invadem o closet das fashionistas em estampas e bordados

Vem de milhões de anos atrás, mais especificamente do período jurássico, a tendencinha-delícia da vez: dinossauros ! Sim, as criaturas favoritas de Ross Geller são a aposta fashon da vez. E elas aparecem em roupas e acessórios de um jeito bem colorido e divertido. Uma das primeiras a adotar o look foi Winona Ryder , que compareceu ao desfile da Coach a bordo de um suéter preto com um tiranossauro rex colorido bordado no peito! Winona Ryder (Foto: Getty Images) Já Selena Gomez apostou em uma outra paleta de cores para a mesma peça, trazendo ainda mais cor para o look: azul, verde e amarelo deixam o T-Rex super em destaque! Além da peça eleita pela cantora pop, a Céline fez deles pingentes e Cris Barros transformou-os em botões

Vem de milhões de anos atrás, mais especificamente do período jurássico, a tendencinha-delícia da vez: dinossauros!


Sim, as criaturas favoritas de Ross Geller são a aposta fashon da vez. E elas aparecem em roupas e acessórios de um jeito bem colorido e divertido.


Uma das primeiras a adotar o look foi Winona Ryder, que compareceu ao desfile da Coach a bordo de um suéter preto com um tiranossauro rex colorido bordado no peito!

Winona Ryder (Foto: Getty Images)Winona Ryder (Foto: Getty Images)

Selena Gomez apostou em uma outra paleta de cores para a mesma peça, trazendo ainda mais cor para o look: azul, verde e amarelo deixam o T-Rex super em destaque! Além da peça eleita pela cantora pop, a Céline fez deles pingentes e Cris Barros transformou-os em botões.

 (Foto: )Colar e brincos Céline; Vestido, R$ 1.494, Cris Barros

Se você chegou até aqui, provavelmente já percebeu que a obsessão é pelos tiranossauros, donos de bracinhos curtos e fofos, mas também da mordida mais potente de sua era. A graça está exatamente nisso: deixar colorido e divertido uma figura sempre associada à destruição.


Mas tem espaço para todos os dinossauros, tá? Essa calça jeans da Topshop cheia de patches coloridos e divertidos tá aí pra provar!

Patches de dinossauro! (Foto: Reprodução)Patches de dinossauro! (Foto: Reprodução)

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Calvin Klein lança primeira campanha sob a direção criativa de Raf Simons

Primeira campanha da CK sob o comando de Raf Simons (Foto: Divulgação) Há poucos dias do primeiro desfile da Calvin Klein sob o comando de Raf Simons, a grife lançou a primeira campanha com o novo diretor criativo, batizada de American Classic. Os cliques feitos por Willy Vanderperre homenageia grandes clássicos da cultura pop americana.

Primeira campanha da CK sob o comando de Raf Simons (Foto: Divulgação)Primeira campanha da CK sob o comando de Raf Simons (Foto: Divulgação)

Há poucos dias do primeiro desfile da Calvin Klein sob o comando de Raf Simons, a grife lançou a primeira campanha com o novo diretor criativo, batizada de American Classic. Os cliques feitos por Willy Vanderperre homenageia grandes clássicos da cultura pop americana.


Além de celebrar peças icônicas da marca, como o underwear que contribuiu para a febre da logomania e o jeans a lá anos 80, as imagens fazem referência aos trabalho de Andy Warhol, Richard Prince, Dan Flavin e Sterling Ruby. A novidade veio acompanhada ainda da mudança de logo da marca, que “resgata o espírito original” da marca e foi criado em parceria com o designer gráfico Peter Saville.

Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)

Simons assumiu a grife em agosto, após uma temporada de quatro anos à frente da Dior. Além de cuidar dos segmentos feminino e masculino da marca, ele abraça ainda as linhas de underwear e decoração.

Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)Calvin Klein (Foto: Divulgação)

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Príncipe Harry fez terapia para sair do ‘caos’

Príncipe Harry (Foto: Getty Images) A vida de um príncipe parece muito mais fácil do que é na realidade. Recentemente, o príncipe Harry comentou sobre como precisou fazer terapia depois de passar por alguns anos ‘cheios de caos’, há algum tempo. Agora com 32 anos, o irmão do príncipe William disse que está bem, mas que a vida pública e a morte da sua mae aos 12 anos tiveram um efeito e tanto na sua vida profissional e na sua saúde mental

Príncipe Harry (Foto: Getty Images)Príncipe Harry (Foto: Getty Images)

A vida de um príncipe parece muito mais fácil do que é na realidade. Recentemente, o príncipe Harry comentou sobre como precisou fazer terapia depois de passar por alguns anos ‘cheios de caos’, há algum tempo.


Agora com 32 anos, o irmão do príncipe William disse que está bem, mas que a vida pública e a morte da sua mae aos 12 anos tiveram um efeito e tanto na sua vida profissional e na sua saúde mental.


“Eu passei a maior parte da minha vida falando ‘Eu estou bem’… E muitos de nós não estão prontos para ir tão fundo assim. Então, hoje eu falo ‘Estou ok. Estou um pouco nervoso. Eu estou com um pouco de aperto no peito, mas fora isso está tudo bem’”, comentou no podcast Mad World.


Harry, que atualmente namora a atriz Megghan Markle, comentou que por muito tempo evitou pensar na mãe e em tudo o que aconteceu quando era mais novo porque achava que não fazia sentido remoer acontecimentos passados, mas o efeito foi o contrário: evitar olhar para os seus sentimentos fez com que ele se fechasse para o mundo e não aprendesse a lidar de maneira saudável com o que sentia e com as pressões de uma vida pública. Não à toa, a juventude do príncipe foi marcada de polêmicas.


Por isso, quando tinha 28 anos, ele decidiu procurar ajuda com um profissional e recebeu todo o apoio do irmão e sua família. Harry passou a se encontrar com um terapeuta e usou o boxe como uma forma de extravasar. E o resultado indica, até mesmo, que ele pensa em levar o seu relacionamento com Meghan para o próximo patamar.


“Por causa do processo pelo qual venho passando nos últimos 2, 3 anos, eu agora consigo levar o meu trabalho a sério, levar a minha vida pessoal a sério e colocar todo o meu esforço naquilo que realmente faz a diferença”, disse. “Não importa quem você é, a conversa precisa ser o começo dessa mudança”.


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Renata Kuerten mostra barriga trincada em clique quente

Renata Kuerten (Foto: Reprodução/Instagram) Bom dia, Renata Kuerten! A modelo tirou o fôlego dos seguidores compartilhando foto ultrassexy! Para o clique, Renata levantou os quadris e puxou a calça um pouco para baixo, dando uma visão da calcinha de tirinha fina. A bela ainda vestiu colete jeans sem nada por baixo, revelando o decote sem sutiã.  Na legenda, a bela deu bom dia aos seguidores, que foram à loucura com o registro.

Renata Kuerten (Foto: Reprodução/Instagram)Renata Kuerten (Foto: Reprodução/Instagram)

Bom dia, Renata Kuerten! A modelo tirou o fôlego dos seguidores compartilhando foto ultrassexy! Para o clique, Renata levantou os quadris e puxou a calça um pouco para baixo, dando uma visão da calcinha de tirinha fina. A bela ainda vestiu colete jeans sem nada por baixo, revelando o decote sem sutiã. 


Na legenda, a bela deu bom dia aos seguidores, que foram à loucura com o registro. “Que mulher linda! Já começou iluminando meu dia”, escreveu um fã. “Acordou hoje querendo humilhar a galera?”, brincou outro. 


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Sem calcinha e de vestido fendado, Jennifer Lopez faz temperatura subir com clique ultrasexy

J-Lo (Foto: Instagram) Aos 47, Jennifer Lopez deu show de beleza e sensualidade mais uma vez.

J-Lo (Foto: Instagram)J-Lo (Foto: Instagram)

Aos 47, Jennifer Lopez deu show de beleza e sensualidade mais uma vez. Em clique para promover sua nova música Ni Tu Ni Yo, a diva posou sem calcinha e com vestido duplamente fendado, que deixava parte do quadril e virilha à mostra. 


Mostrando as belas pernas e marquinha de biquíni, J-Lo posou com vestido do designer Fausto Puglisi bordado e levou os fãs à loucura. Ela usou o mesmo look para show que fez durante as comemorações do feriado de 4 de julho nos Estados Unidos. Na legenda, ela divulgou a data de seu novo clipe, que será lançado na quinta-feira. 


 


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Bruna Marquezine se despede do verão europeu com clique quente de biquíni

Bruna Marquezine (Foto: Reprodução/Instagram) Bruna Marquezine aproveitou até o último minuto de sua passagem no sul da França . A atriz – que participou na semana passada do baile de gala da fundação de Leonardo DiCaprio , na Riviera Francesa – colocou o bronzeado em dia em hotel de Saint Tropez.  De biquíni retrô com calcinha de cintura alta, Bruna subiu a temperatura com pose sexy na piscinado hotel.

Bruna Marquezine (Foto: Reprodução/Instagram)Bruna Marquezine (Foto: Reprodução/Instagram)

Bruna Marquezine aproveitou até o último minuto de sua passagem no sul da França. A atriz – que participou na semana passada do baile de gala da fundação de Leonardo DiCaprio, na Riviera Francesa – colocou o bronzeado em dia em hotel de Saint Tropez. 


De biquíni retrô com calcinha de cintura alta, Bruna subiu a temperatura com pose sexy na piscinado hotel. “Vou sentir saudades de você, verão”, escreveu na legenda. 


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A Calvin Klein de um belga

Raj Simons estreia como diretor criativo da Calvin Klein (Foto: Getty Images) Não sei ainda se sou pé quente ou frio entre as estreias de Raf Simons, o belga ex-Dior e agora o mais novo diretor criativo da Calvin Klein, cargo antes desempenhado por quase quinze anos pelo brasileiro Francisco Costa. Isso somente as vendas dirão e bem rapidamente, ainda neste outono americano. Fato é que assisti de perto as duas aguardadíssimas apresentações de Raf e, fazendo uma analogia aqui, talvez ele seja mesmo “o” homem certo para mudar caminhos.

Raj Simons estreia como diretor criativo da Calvin Klein (Foto: Getty Images)Raj Simons estreia como diretor criativo da Calvin Klein (Foto: Getty Images)

Não sei ainda se sou pé quente ou frio entre as estreias de Raf Simons, o belga ex-Dior e agora o mais novo diretor criativo da Calvin Klein, cargo antes desempenhado por quase quinze anos pelo brasileiro Francisco Costa. Isso somente as vendas dirão e bem rapidamente, ainda neste outono americano.


Fato é que assisti de perto as duas aguardadíssimas apresentações de Raf e, fazendo uma analogia aqui, talvez ele seja mesmo “o” homem certo para mudar caminhos. Ou mehor dizendo, recuperar raízes e traduzí-las para códigos atuais. Sejam elas quais forem.


Em sua estreia na Dior, ainda em 2014, cabia a ele livrar a maison dos excessos da era Galliano e recuperar os códigos do mestre couture Christian Dior. Claro, acrescentando o fato de que estávamos no século 21. O fez. E com maestria. O  tailleur bar mostrou seu poder nos modelos entre cinturas e ancas das mais variadas peças, virou mania, ação de marketing. Nascia, finalmente, a nova mulher Dior: livre de excessos, mais glam e refinada.

Calvin Klein (Foto: Getty Images)Calvin Klein (Foto: Getty Images)

Mas agora a missão é outra: recuperar origens de uma marca que tem os Estados Unidos e seus principais códigos – sejam elas a cultura apache, o ode à bandeira e o Art Décor de seus anos dourados – como norte. E disso trazer para a passarela e para a vida de toda nação, peças comerciais que se tornem desejo. Talvez os vestidos e casacos com cobertura plástica, a saia assimétrica de lã que deixa escapar as cores do país, a alfaiataria discreta para as executivas de Wallstreet, as botas cowboy e os looks total indigo blue recuperem o proud to be american. Algo atualmente tão difícil de sentir pelas ruas gélidas de Manhattan, principalmente em tempos de Donald Trump.


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Tendência: cílios marcados

Destaque igual para cílios inferiores e superiores. Para conseguir o mesmo efeito, utilize produtos que dão volume  (Foto: Jour/Né) Depois de uma temporada em segundo plano, os cílios ficam em evidência novamente.

Destaque para os cílios inferiores, que levavam o mesmo número de camadas de produto dos superiores (Foto: Jour/Né)Destaque igual para cílios inferiores e superiores. Para conseguir o mesmo efeito, utilize produtos que dão volume  (Foto: Jour/Né)

Depois de uma temporada em segundo plano, os cílios ficam em evidência novamente. Nas passarelas, surgiram looks sob medida para quem não sai de casa sem algumas camadas de máscara. Uma das tendências mais marcantes foi o visual à la Twiggy, com os cílios superiores e inferiores bem definidos, cujo resultado é obtido com produtos que dão volume. “Para não errar, a sombra é dispensável, já que a informação já está nos cílios”, diz a maquiadora Jake Falchi, de São Paulo. “Outra opção é escolher um ponto de destaque, que pode ser em cima ou embaixo, e caprichar na máscara nessa área”, diz Jake, em referência ao desfile da grife Jeremy Scott.

Pouco produto, mas nos cílios inferiores e superiores (Foto: R 13)Pouco produto, mais nos cílios superiores, menos nos inferiores. Para conseguir o efeito, utilize produtos que alongam os fios (Foto: R 13)Destque para os cílios inferiores que ganharam pequenos Destaque para os cílios inferiores, que ganharam pequenos tufos postiços para um ar de boneca (Foto: Jeremy Scott)Naturais, os cílios carregam apenas uma camada de rímel (Foto: Erin Fetherston)Naturais, estes cílios carregam apenas uma camada de rímel. Bom para o dia a dia (Foto: Erin Fetherston)Sabe quando dá aquela sensação de que os cílios ficaram grudadinhos? Pode manter assim! (Foto: MSGM)Sabe quando dá aquela sensação de que os cílios ficaram grudadinhos? Pode manter assim! E da-lhe produto para alongar (Foto: MSGM)Quem tem olheiras deve apenas encostar o pincel para destacar os cílios inferiores”, diz Jake Falchi

Produtos para ter em casa:

Curvex, Tweezermann, R$ 220 (Foto: )Curvex, Tweezermann, R$ 220 Diorshow Pump’n’Volume, Dior, R$ 175 (Foto: )Diorshow Pump’n’Volume, Dior, R$ 175Máscara Volume Reveal, Bourjois, R$ 80 (Foto: )Máscara Volume Reveal, Bourjois, R$ 80 Máscara Extremific Una, Natura, R$ 84 (Foto: )Máscara Extremific Una, Natura, R$ 84 

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Walter Rodrigues para a Spezzato: verão 2018 em clima oriental

Walter Rodrigues para Spezzato (Foto: Divulgação) Cinco anos após encerrar sua marca, Walter Rodrigues retorna às passarelas assinando uma coleção-cápsla para a Spezzato. A coleção especial do estilista foi apresentada no Jockey Club, em São Paulo, durante o desfile para o verão 2018 da grife paulistana.

Walter Rodrigues para Spezzato (Foto: Divulgação)Walter Rodrigues para Spezzato (Foto: Divulgação)

Cinco anos após encerrar sua marca, Walter Rodrigues retorna às passarelas assinando uma coleção-cápsla para a Spezzato. A coleção especial do estilista foi apresentada no Jockey Club, em São Paulo, durante o desfile para o verão 2018 da grife paulistana.


Ao todo são sete looks criados por Walter em clima oriental e com referências aos anos 30, assinaturas que sempre fizeram parte do trabalho do estilista, que desembarcam nas lojas da marca em agosto.


 


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