Ceia de Natal completa: saiba o que não pode faltar na sua mesa

Ceia de Natal (Foto: Thinkstock) Estamos em clima de festa. Por isso, reunimos em uma série de matérias tudo o que você precisa para comemorar o Natal como um membro da realeza. Ceia vegana?

Ceia de Natal (Foto: Thinkstock)

Estamos em clima de festa. Por isso, reunimos em uma série de matérias tudo o que você precisa para comemorar o Natal como um membro da realeza. Ceia vegana? Selecionamos 15 receitas cruelty free deliciosas. Opções diferentonas para chamar a atenção dos convidados? Temos também!

No embalo do mood jingle bells, conversamos com os renomados chefs Fábio Vieira, William Ribeiro e Julio Perinetto que te contam o que não pode faltar em uma ceia natalina. Lembrando que este é um guia básico para ajudá-la, afinal, cada família tem sua tradição. Aos detalhes:

Glasses of Wine with Cheese and Bread (Foto: Getty Images/iStockphoto)

Entradas Um mix de castanhas é uma boa pedida para petiscar antes da ceia começar. Pode ser acompanhado por uma tábua recheada de queijos e um antepasto de gorgonzola ou berinjela, por exemplo. Ah, e uma cesta de pães não vai mal também, né?

Baked turkey or chicken. The Christmas table is served with a turkey, decorated with bright tinsel and candles. Fried chicken, table. Christmas dinner. Flat lay. Top view (Foto: Getty Images/iStockphoto)

Carnes Segundo o chef Fábio Vieira, não podem faltar carnes saborosas na sua mesa como o pernil, peru ou até um lombo que é mais leve. “São carnes bem específicas desta data e é quando a gente realmente pode apreciá-las. Ter mais de uma opção de carne é ótimo para conseguir aproveitar no almoço do dia seguinte”.

Já William acredita que o leitão é a melhor escolha para a ceia. “É uma proteína fundamental, que combina muito com a data. Além de ser uma carne com muito sabor, o leitão fica ótimo na apresentação da mesa”, explica. Ah, e não se esqueça de deixar as carnes bem molhadinhas. Molhos vão bem sempre!

Dica: geralmente uma pessoa come 200 gramas de carne durante a ceia, segundo o chef Julio Perinetto.

Food for the Christmas dinner. Rice with raisens plate (Foto: Getty Images/iStockphoto)

Invista nos acompanhamentos O arroz é indispensável! Pode ser um bem cremoso para surpreender os convidados ou o arroz da fortuna, feito com lentilhas e frutas secas. A farofa também vai bem com tudo, fato.

“O arroz compõe qualquer prato, seja com carne branca, vermelha.Tem que ter”, diz Fabio. Se você quer fugir do convencional, que tal optar por um arroz à grega? Segundo William, o prato dá um toque mais elaborado à configuração da mesa.

O salpicão também é must have e vai bem com diversas carnes, seja branca como aves ou peixe, ou vermelha como o pernil e chester. Dá também para preparar uma massa: pode ser um rondele ou um canelone recheado. Rende bastante, além de ser delicioso!

Dica: para carboidratos, calcule que cada pessoa coma 150g (como farofa e arroz).

Ceia de Natal completa (Foto: ThinkStock)

Bebidas Espumante e/ou vinho branco são a pedida! “Normalmente o que comemos no Natal são carnes mais claras e elas combinam com essa bebida bem geladinha e a cara do verão”, conta Fabio. O consumo varia de acordo com a temperatura do dia. Como a previsão é de que seja uma noite quente, a preferência deve ser pelo espumante, né?

Para bebidas não alcoólicas, calcule que cada convidado bebe 500ml. Já alcoólicas, depende da animação de cada família, mas em geral (para não faltar): 1 garrafa de champanhe para cada duas pessoas, e se for vinho 1 garrafa de vinho para cada 4 pessoas.

Ceia de Natal completa (Foto: ThinkStock)

Sobremesa Para encerrar a ceia, as frutas são opções mais leves, já que a comilança é grande. E, além de supertradicional, elas deixam a mesa colorida e bonita. E não pode faltar um panetone, né? Dá até para servir acompanhado de um sorvete e enfeitar com nozes.

Segundo Julio, para os doces, não existem mínimos. “Mas é legal pensar em sobremesas variadas, já que muitas pessoas não comem as mesmas coisas, como, por exemplo: uma opção com chocolate, uma opção mais cítrica e uma com frutas”, diz. Yummy!

 

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Modelo critica o racismo na indústria da moda: “frustrada”

Londone Myers (Foto: Reprodução/Instagram) Como muitas modelos, Londone Myers compartilha fotos e vídeos no seu Instagram do universo fashion que é, sem dúvida, glamouroso. Mas um de seus últimos posts viralizou, após ela expor as angústias e frustrações que, particularmente, as modelos negras com cabelo afro ainda têm que lidar.

Londone Myers (Foto: Reprodução/Instagram)

Como muitas modelos, Londone Myers compartilha fotos e vídeos no seu Instagram do universo fashion que é, sem dúvida, glamouroso. Mas um de seus últimos posts viralizou, após ela expor as angústias e frustrações que, particularmente, as modelos negras com cabelo afro ainda têm que lidar.

Londone Myers (Foto: Reprodução/Instagram)

Em um vídeo dos bastidores da Semana de Moda de Paris, Myers espera que algum dos cabeleireiros faça seu cabelo para desfilar na passarela. Quando ela começa a gravação em time-lapse, dá para ver que um grupo de modelos brancas já está sendo arrumada. É visível também a frustração no olhar da modelo.

Na legenda, ela escreveu: “eu não preciso do tratamento especial de ninguém. O que eu preciso é que os cabeleireiros aprendam a arrumar os cabelos afros e naturais. Estou tão cansada de ver as pessoas evitando o meu cabelo nos shows. Todos nós sabemos que se isso acontecesse com uma modelo branca, você seria #cancelado. Se alguém não suportar, todos nós caímos. Se não é meu, provavelmente será seu “.

Londone Myers (Foto: Reprodução/Instagram)

Em entrevista ao site da Teen Vogue, Myers explicou que normalmente nunca tenta achar um profissional que saiba fazer seu cabelo no backstage, mas que dessa vez ela apareceu “despreparada”— assim como todas as outras modelos, né?

“Eu já estava tão frustrada com a forma como as pessoas evitavam até olhar para mim. Normalmente, faço meu cabelo antes de cada show, mas desta vez eu acabei aparecendo sem nada preparado, como todos os outros”, contou.

Londone Myers (Foto: Reprodução/Instagram)

A top ainda disse que ninguém da produção do desfile se posicionou sobre o fato. “Não há muito confronto que você possa fazer com esses cabeleireiros. Eu não vou castigá-los, mas [eles] ainda não sabem o que fazer com os cabelos naturais.. Eu simplesmente perguntei Às pessoas ao redor da sala quem saberia fazer o meu cabeli, até que eles me sentaram em uma cadeira de um profissional que tentou me mandar para a passarela sem polir meu cabelo, como as outras garotas [negras]”, diz.

“Às vezes, realmente parece que a indústria gosta de nos categorizar pelo tom de pele e nos faz sentir como se houvesse espaço para um modelo negro por vez”, disse Londone. “Precisamos nos livrar dessa mentalidade, porque há espaço suficiente para todos nós”, finaliza.

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Paris Hilton finalmente anuncia seu novo produto de beleza

Paris Hilton lança marca de beleza (Foto: Reprodução Instagram) Que a Paris Hilton tinha uma marca de cosméticos desde 2015 nós já sabíamos (apesar do “segredo”) e, até então, só estávamos aguardando o anúncio. E esse dia finalmente chegou, mas na verdade, ela divulgou apenas a edição limitada de um produto. A socialite usou suas redes sociais para falar do Paris Hilton Unicorn Mist , um cosmético de skincare todo trabalhado na magia do unicórnio.

Paris Hilton lança marca de beleza (Foto: Reprodução Instagram)

Que a Paris Hilton tinha uma marca de cosméticos desde 2015 nós já sabíamos (apesar do “segredo”) e, até então, só estávamos aguardando o anúncio. E esse dia finalmente chegou, mas na verdade, ela divulgou apenas a edição limitada de um produto. A socialite usou suas redes sociais para falar do Paris Hilton Unicorn Mist, um cosmético de skincare todo trabalhado na magia do unicórnio.

 

Paris Hilton (Foto: Reprodução Instagram)

O produto é “uma mistura mágica de extratos puros de rosa e aloe”, que promete deixar a pele hidratada e com beleza e brilho natural. Estamos curiosas!

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Verão 2018: as principais tendências das semanas de moda internacionais

Dior (Foto: Getty Images) As semanas de moda finalmente chegaram ao fim.

PARIS, FRANCE - SEPTEMBER 26: Models walk the runway at the Dior Spring Summer 2018 fashion show during Paris Fashion Week on September 26, 2017 in Paris, France. (Photo by Catwalking/Getty Images) (Foto: Getty Images)

As semanas de moda finalmente chegaram ao fim. Mas o que fica depois de Nova York, Londres, Milão e Paris? Todas as tendências que vão pegar no mundo todo para a estação mais quente do ano. Tem plástico, floral, brilho tipo espelho e muito mais. Vem cá que a gente te conta tudo!

Babado

info@imaxtree.com (Foto: Imaxtree)
info@imaxtree.com (Foto: Imaxtree)

Não importa se você quer investir no babado na saia, blusa ou vestido. Ele é tipo o detalhe da vez!

Floral

info@imaxtree.com (Foto: Imaxtree)
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Pode abusar, as flores chegam em versão super!

Xadrez

info@imaxtree.com (Foto: Imaxtree)
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O xadrez não é mais só o queridinho do inverno. Prepare-se!

Plástico

info@imaxtree.com (Foto: Imaxtree)
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Acha que o plástico é só para usar na chuva? Que nada. Ele é hit do verão!

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10 vezes que Winnie Harlow foi o nosso ícone de beleza

Winnie Harlow (Foto: Instagram/Reprodução) A modelo canadense Chantelle Brown-Young , mais conhecida como Winnie Harlow, conquistou o mundo com a sua atitude. Descoberta no reality show “America’s Next Top Model” em 2014, ela decolou desde então e mostra para o que veio — e a razão vai muito além da beleza física. Aos 24 anos, a modelo, que tem vitiligo — doença dermatológica que causa a perda gradativa da pigmentação da pele, gerando manchas pelo corpo— é a prova que a beleza não tem limites.

Winnie Harlow (Foto: Instagram/Reprodução)

A modelo canadense Chantelle Brown-Young, mais conhecida como Winnie Harlow, conquistou o mundo com a sua atitude. Descoberta no reality show “America’s Next Top Model” em 2014, ela decolou desde então e mostra para o que veio — e a razão vai muito além da beleza física.

Aos 24 anos, a modelo, que tem vitiligo — doença dermatológica que causa a perda gradativa da pigmentação da pele, gerando manchas pelo corpo— é a prova que a beleza não tem limites. E nós não poderíamos concordar mais e decidimos reunir os 10 melhores momentos da top. Confira!

1, Bem maravilhosa com os cachos definidos & classudos no desfile de verão 2018 da Dior, em Paris:

PARIS, FRANCE - SEPTEMBER 26: Winnie Harlow attends the Christian Dior show as part of the Paris Fashion Week Womenswear Spring/Summer 2018 on September 26, 2017 in Paris, France. (Photo by Pascal Le Segretain/Getty Images for Dior) (Foto: Getty Images for Dior)

2. E o delineador que cobre toda a pálpebra? Winnie é uma das poucas que segura esse look…

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

3. Será que há algum tipo de cabelo que ela não segura? O corte Pixie ficou perfeito, não?

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

4. Coque superalto… Temos também!

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

5. É para tombar? Ela sabe como até com véu cobrindo o rosto!

NEW YORK, NY - AUGUST 28: Winnie Harlow attends the 2016 MTV Video Music Awards at Madison Square Garden on August 28, 2016 in New York City. (Photo by Jamie McCarthy/Getty Images) (Foto: Getty Images)

6. Cachos e mais cachos. Sempre!

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

7. É impressionante como ela consegue mudar a cada evento. Camaleoa!

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)
NEW YORK, NY - SEPTEMBER 09: Model Winnie Harlow attends a night at the Maybelline Mansion presented by V on September 9, 2017 in New York City. (Photo by Astrid Stawiarz/Getty Images for Maybelline New York ) (Foto: Getty Images for Maybelline New )

8. E os looks sempre coordenados, que fazem a loucura de nós, meras mortais.

Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

10. Ok, já deu para perceber que ela é rainha, real oficial…

MELBOURNE, AUSTRALIA - AUGUST 26: Model Winnie Harlow arrives ahead of the NGV Gala at NGV International on August 26, 2017 in Melbourne, Australia. (Photo by Graham Denholm/Getty Images) (Foto: Getty Images)
Winnie Harlow: o ícone de beleza que você respeita (Foto: Getty Images)

Para finalizar. Pah!

Winnie Harlow (Foto: Getty Images)

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Quer começar a correr? Testamos uma aula de corrida criada para iniciantes!

Prepare-se para correr! (Foto: Thinkstock) Correr é o esporte que mais cresce no mundo, é verdade. Mas, ao contrário do que pode parecer, não é tarefa fácil coordenar pernas, braços e respiração – ou até mesmo entender termos como “regenerativo”, “pace” e “passada” – sem o auxílio de profissionais! Estas, aliás, foram as minhas primeiras dúvidas (e desafios!) durante a QRun , nova aula da Les Cinq Gym, em São Paulo, que foi criada justamente para quem quer começar a correr! Os alunos que já correm também são bem-vindos, claro, para aprimorar a performance.

Correr é o esporte que mais cresce no mundo, é verdade. Mas, ao contrário do que pode parecer, não é tarefa fácil coordenar pernas, braços e respiração – ou até mesmo entender termos como “regenerativo”, “pace” e “passada” – sem o auxílio de profissionais!

Estas, aliás, foram as minhas primeiras dúvidas (e desafios!) durante a QRun, nova aula da Les Cinq Gym, em São Paulo, que foi criada justamente para quem quer começar a correr! Os alunos que já correm também são bem-vindos, claro, para aprimorar a performance.

GRun da Les Cinq (Foto: Divulgação)

São dois encontros mensais em grupo: um para aperfeiçoar a técnica de corrida e outro para correr ao ar livre. Durante a semana, o treino é individualizado na esteira. “Oferecemos treinos para que os alunos vivenciem a realidade das corridas e possam participar de competições tranquilamente”, diz Waldyr Maciel, um dos responsáveis pelo QRun.

No meu primeiro contato, a aula foi dividida entre os exercícios de técnica e um teste de cooper. Veja nossa experiência abaixo:

GRun da Les Cinq (Foto: Glamour Brasil)

COMO FUNCIONA? São cerca de 20 minutos de exercícios preparatórios. O suficiente para perceber que não basta colocar o tênis e sair correndo! A pista de cooper que dá a volta no rooftop da academia empolga, mas a prática exige concentração. Fizemos cinco séries, com cinco repetições cada, de movimentos para aprender a base da atividade, acertar a postura e alongar os grupos musculares. Saí ofegante, confesso, mas consciente sobre a importância da respiração e de saber “onde estou pisando”!

QRun da Les Cinq (Foto: Reprodução Instagram)

A proposta era correr na esteira durante 12 minutos, usando as movimentações da etapa anterior e na velocidade de preferência. Haja fôlego! Aliás, foi o que me faltou. Corri durante 6 minutos e, após orientação, caminhei por mais 3 até recuperar o gás. “O segredo é não parar”, me disse Waldyr.

Na reta final concentrei na respiração e foi realmente mais leve. Terminei exausta, mas com um progresso enorme desde o início da aula. O veredicto? Se você quiser dar seus primeiros passos no universo da corrida, a QRun é uma opção certeira pra você.

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Beyoncé anuncia doação às vítimas de furacão

Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram) Beyoncé é rainha mesmo! Na noite desta quinta-feira, 28, a cantora fez a alegria dos fãs ao divulgar uma série de fotos com um look colorido da grife Off White, que desfilou hoje na Semana de Moda de Paris. Um dos looks, aliás, tinha a mesma faixa na cintura usada por Queen B nas fotos.

Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram)

Beyoncé é rainha mesmo! Na noite desta quinta-feira, 28, a cantora fez a alegria dos fãs ao divulgar uma série de fotos com um look colorido da grife Off White, que desfilou hoje na Semana de Moda de Paris. Um dos looks, aliás, tinha a mesma faixa na cintura usada por Queen B nas fotos.

Ela aproveitou para anunciar uma novidade: “Estou doando toda a renda desta música para instituições de caridade de Porto Rico, México e outras ilhas do Caribe afetadas pelo furacão e o terremoto”. A cantora se referia ao remix que participou da música “Mi Gente” do cantor J.Balvin (confira ao final da matéria).

Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram)

Seus seguidores ficaram enlouquecidos com os cliques e não pouparam elogios para a diva: “ela acordou assim”, escreveu uma fã fazendo menção a música ‘Flawless’ da Bey.

Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram)
Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram)
Beyoncé (Foto: Reprodução Instagram)

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Irresistível: chef ensina receita fácil de panqueca de Nutella com banana

Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação) Fim de semana já é uma delícia, imagina então comerçar o sábado em um dos melhores restaurantes do Rio? Comandado pelo chef Pedro de Artagão, o Formidable Bistrot tem agora um menu especial de café da manhã.

Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)

Fim de semana já é uma delícia, imagina então comerçar o sábado em um dos melhores restaurantes do Rio? Comandado pelo chef Pedro de Artagão, o Formidable Bistrot tem agora um menu especial de café da manhã. Entre as opções servidas diariamente, entre 8h e 18h, ovos beneditinos, omelete de cogumelos e croque monsieur. A estonteante panqueca de Nutella com banana você aprende a seguir. 


Panqueca de Nutella com banana
(3 porções)


235 g de farinha de trigo
70 g de açúcar
13 g de fermento
4 g de sal
45 g de manteiga
118 ml de creme de leite
235 ml de leite
Calda
200 g de Nutella
100 ml de creme de leite
Finalização
3 bananas
Avelãs tostadas a gosto


Modo de preparo:
Prepare a massa: no liquidificador, bata os líquidos. Quando estiverem bem homogêneos, misture os secos. Divida em porções de acordo com o diâmetro da frigideira. Aqueça uma frigideira anti-aderente, e vá selando as porções da massa até que formem bolhas. Vire de lado, espere soltar do fundo e tire da frigideira. Prepare a calda: misrtura o creme à Nutela e aqueça em banho-maria. Finalização: Ponha por cima da panqueca com uma  banana prata crua fatiada e avelãs tostadas. Sirva.


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SPFW: Marca dos irmãos Emicida e Fioti, LAB traz o sonho em tons pasteis para a moda de rua

Um espetáculo no qual as roupas são quase coadjuvantes. Assim foi o desfile da LAB, grife dos irmãos Fioti e Emicida que, há três edições, traz frescor à grade de desfiles da São Paulo Fashion Week, incrementando sua participação a cada temporada. Desta vez, os dois cantores transformaram a passarela num palco onde, acompanhados pelos MCs Drik Barbosa, Rael, Kamau e Coruja BC1, eles rimaram, enquanto os modelos circulavam entre as estreitas fileiras de fãs e fashionistas alvoraçados, sem saber se ficavam atentos ao show ou ao momento em que um novo artista surgiria com o microfone em mãos.

Um espetáculo no qual as roupas são quase coadjuvantes. Assim foi o desfile da LAB, grife dos irmãos Fioti e Emicida que, há três edições, traz frescor à grade de desfiles da São Paulo Fashion Week, incrementando sua participação a cada temporada. Desta vez, os dois cantores transformaram a passarela num palco onde, acompanhados pelos MCs Drik Barbosa, Rael, Kamau e Coruja BC1, eles rimaram, enquanto os modelos circulavam entre as estreitas fileiras de fãs e fashionistas alvoraçados, sem saber se ficavam atentos ao show ou ao momento em que um novo artista surgiria com o microfone em mãos.

Desfile da LAB no São Paulo Fashion Week (Foto: Thibé)Desfile da LAB no São Paulo Fashion Week (Foto: Thibé)

Uma projeção com pássaros voando contra um céu muito azul foi o prenúncio do que a LAB pensou para o seu verão, cuja coleção, batizada de Avuá, quer levar as pessoas a “tocarem o céu, estar perto dele… voar como um pássaro”, segundo Emicida. Na prática, os looks street style que são a marca registrada da grife agora também em cores claras – antes, havia uma predominância do preto/branco/vermelho -, com destaque para um azul, que passa por diversos tons, do clássico “bebê” ao marinho. Outras tonalidades que aparecem são o cinza e o alaranjado (em referência ao entardecer), além, é claro, do clássico P/B, colorindo bermudas, moletons, vestidos, saias, jaquetas e camisetas feitos de moletom, nylon, sarja e malha.


As estampas, por sua vez, interpretam o conceito por trás da coleção, “escrita, canto e voo”, com pássaros – como no colorido terno azul bebê usado por Fióti durante a performance – e em penas, letreiros e logos, elementos fundamentais também da cultura hip-hop da qual a marca faz parte.

Desfile da LAB no São Paulo Fashion Week (Foto: Thibé)Desfile da LAB no São Paulo Fashion Week (Foto: Thibé)

Como nas outras SPFW, a passarela (e o público) foi marcada pela diversidade, com uma maioria de modelos negros – ao contrário do que ocorre em outros desfiles -, e famosos do universo pop, como a cantora Iza e os MCs Carol, Thaíde e BNegão (os dois últimos, ícones do rap nacional).


Dos acessórios, destaque para a parceria com a Nike, com modelos clássicos como o Air Max 97 Ultra e o Air Force 1, além de carteiras, brincos e colares da grife Dryca Ryzzo Design e pochetes Agora Que Sou Rica.


Ao final, a LAB mais uma vez eles emocionaram a plateia ao fazer uma homenagem ao músico carioca Wilson das Neves, morto no último domingo, que fez uma participação no desfile da grife na edição anterior da SPFW.


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Escondidinho de carne-seca e queijo com direito a harmonização

Vai receber alguém importante na sua casa? Prepare a mesa com carinho, escolha uma receita certeira e abra uma garrafa de vinho.

Vai receber alguém importante na sua casa? Prepare a mesa com carinho, escolha uma receita certeira e abra uma garrafa de vinho. Nossa dica é optar por um escondidinho de carne-seca com queijo minas curado. Segundo o Wine, o prato combina com o tinto Durbanville Hills Thirdfill Red Blend 2015: Os aromas de especiarias se unem ao toque da pimenta-do-reino e da pimenta dedo-de-moça”. Outra opção é o Herdade da Farizoa Tinto 2014 que, graças à sua acidez, se equilibra com a untuosidade do requeijão e da manteiga.

Escondidinho de carne-seca com queijo minas curado (Foto: Divulgação)

Escondidinho de carne-seca com queijo minas curado Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1h30 + tempo de descanso + tempo de forno Nível de dificuldade: médio

Ingredientes para o purê 1,5 kg de batatas asterix cozidas inteiras, com casca, e escorridas 4 colheres (sopa) de manteiga 1/4 a 1/2 xícara de creme de leite, preferencialmente fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio 750 g de carne-seca 3 colheres (sopa) de azeite (sendo uma para untar o refratário) 1 cebola picadinha 3 dentes de alho picados 2 pimentas dedo-de-moça picadas 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 copos de requeijão 400 g) Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a cobertura 50 g de bacon, em tirinhas 50 g de queijo de minas curado ralado grosseiramente Salsinha picada para decorar Cozidas em água fervente salgada até ficarem bem macias por dentro.

Preparo do purê Para fazer o purê, é importante manusear as batatas ainda quentes. Para não se queimar, cubra uma mão com um pano de prato. Com a outra, descasque as batatas com uma faca e passe-as pelo espremedor de batatas.

Coloque as batatas espremidas em uma panela, em fogo médio. Acrescente a manteiga e o creme leite e tempere. Mexa até ficar com consistência de purê leve e reserve.

Modo de fazer Corte a carne-seca em cubos grandes e deixe de molho por 12 ou 24 horas, trocando a água quatro vezes nesse período. Lave bem e escorra a água.

Transfira a carne para a panela de pressão. Complete com água até a metade da panela, cobrindo cerca de 5 cm acima da altura da carne. Tampe-a e leve ao fogo alto. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Desligue o fogo e espere toda a pressão sair antes de abrir. Transfira os cubos de carne para um prato, descarte os pedaços maiores de gordura e desfie com dois garfos.

Aqueça uma panela em fogo médio, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça e a salsinha por 3 minutos. Acrescente a carne-seca desfiada e refogue. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino, se necessário, e reserve a carne em uma tigela. Na mesma panela, adicione o bacon e mexa de vez em quando.

Elimine o excesso de gordura e reserve em uma tigela.

Para a montagem em camadas, unte um refratário com uma colher (sopa) de azeite. Espalhe no fundo a metade do purê. Em seguida, espalhe o requeijão e sobre o requeijão espalhe a carne-seca refogada. Por fim, coloque a outra metade do purê e cubra com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 220˚C por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno, decore com o bacon e volte ao forno até dourar – se puder, nesse final use a função grill. Cubra com salsinha picada e sirva.

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